本人做水果生意8年了(水果批发商的创业路)

今天跟大家分享的是

一位水果批发商的创业路!!

本人在深圳做原产地特色水果批发9年多,坚持的原则是做特色水果,不走寻常路(这路一般都比较难走)。交过的学费不少、走过的弯路也很多、倒掉的水果也有好几个挂车,那都是血汗钱那!总的来说创业不易,水果批发创业更不易 !!

由于去年自己一个人去收樱桃又没有开车,对于收樱桃来说一个人又没有车确实有太多的不方便,有时候一天都要跑几个不同的镇或市看货,对比质量、价格、场地、包装材料、运输方面等。产区一般都在乡村里想叫滴滴那都是很难的事,就算有滴滴也会让你掉点 肉。而且在外面我喜欢住宾馆不喜欢住农户家里。

创业在路上-记一位水果批发商的创业路

4月初生意不忙回了一趟老家,正好小叔刚建完房子也没有什么事情做,我说去产地收樱桃一个人忙不过来让他来帮我,小叔一口就答应了。小叔做事细心又能吃苦,绝 对是一个不错的帮手。顺便也可以带他到处走一走,玩一玩。这几天在和朋友聊天中,一个东莞批发市场的朋友听说我想开车去收樱桃,他就主动说如果方便的话和我结伴去。我当然是相当欢迎的!开车累了有人换换手,大家同行可以多交流一下经验。各自的收购信息都不一样,可以相互交流共享一下找到更好的资源。我们一路向东,一起去山东收樱桃!60天自驾游遍山东樱桃产区,带你领略当地风土人情、认识不一样的樱桃……

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樱桃的种类

樱桃主要分为两大类:欧洲甜樱桃(也就是进口的)、中国樱桃。

欧洲樱桃,学名车厘子,英文名称cherry,在中国称作大樱桃。中国樱桃主要有我们一般说的小樱桃(土樱桃)。一般每年的3月份各地的小樱桃陆续上市了。以四川攀支花米易的小樱桃上市最早,这个品种上市早,个头小,皮非常薄,口感非常好,樱桃味道很浓。一般都只能本地销售,不适宜长途运输。大樱桃主要品种有红灯、意大利早红、先锋、美早、拉宾斯、萨米脱、萨蜜豆、黄蜜、雷尼、滨库等很多个早、中、晚品种。以陕西的西乡、蓝田和山东的枣庄、泰安上市最早,在后面收货我会为大家一一介绍每各品种的上市时间、口感还有特性。

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欧洲樱桃

学名车厘子

英文名称cherry,在中国称作大樱桃。

中国樱桃一般说的小樱桃(土樱桃)

每年的3月份各地的小樱桃陆续上市了

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为什么收樱桃是去山东,而不是陕西或者是其他的地方呢?

樱桃全国大部分地区都有,那我就主要给大家介绍一下我跑过的几个大的产区

1、山东省主要分布在烟台福山、枣庄山亭、泰安新泰、聊城冠县、淄博沂源和青岛平度等(属烟台和沂源品质最好);

2、辽宁省主要分布在大连旅顺口区和金州区(大连樱桃特点就是大棚上市最早,露天最晚上市,品质也是最好,价格也是最高。);

3、陕西省的铜川、眉县、蓝田、西乡等。(属铜川品质最好);

4、甘肃省主要分布在成县、武都、徽县、文县及天水等(属天水品质最好);

5、四川省主要分布在攀支花、沪州、叙永、西昌、汉源等(属汉源品质最好,这里海拔高,光照充足)

5、还有河南、河北、山西、贵州、云南等地我就不一一介绍了(因为我都没有去过)

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收樱桃每天都是需要现金收货的反正都要去镇上取钱。最主要是每天收完后几个朋友可以跑到镇上喝酒吃肉,聊一下当天的行情,分析一下明天该怎么操作(每天的天气,上货量,品种不一样,各自市场的走货情况,决定每天一早的开价和收购策略至关重要,同样是做樱桃,同样的地方有挣钱的也有赔钱的看你自己怎么操作)。

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这是去年刚到泰安的时候拍的!最早上市的是早红宝石。

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出发山东,寻觅樱桃之路

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一路在志玲姐姐声音陪伴下来到了南安,江西人民太实在了!5个菜加一瓶白酒,结帐85元。我们硬是没有吃完!

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枣庄山亭樱桃市场,整个山东地区来说上市时间和品质对比起其他地方来说,现阶段肯定是不二之选!随即把车停好,到市场转转行情。

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这个品种叫早红宝石,上市最早,把子长,个小,味酸中略带甜。我们广东的客商一般是不收这个品种的,主要是没有卖相也不好吃。一般是当地商贩收来当地卖或卖到周边城市。

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这个品种叫早大果,上市时间仅次于早红宝石。特点:早熟,个大,色好,硬度也好,口感酸甜!就是价格贵。今天好货的收购价20元左右。一般货16-18

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这种包装一般中高档市卖的。下面是中小果,上面摆2层大果,哎,……

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下午又去一个叫寺沟的村子看货,村民都是下午摘了拉到村十字口卖,客商就在那里设点。下午早大果的质量还是可以。但价格太高,农户开价20元/斤。我没有下手。很多客商也在观望。农户在路两边等待,客商在来回观望。表面风平浪静,暗地里相互博弈……

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早上到市场逛了一下,今天货量明显增多,果子颜色也比昨天好!糖度也基本达标,等会就要准备包装材料,现金等。天气好明天可以下手了!

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这个品种红艳,当地农民也叫黄皮。糖度比早大果高,但果子颜色是黄中带一点红,果子硬度可以(比黄蜜好)一般不知道的以为没有熟,不要被她的外表欺骗,其实她比其他樱桃都要甜!

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昨天下午开始下雨,今天一早收货的计划只能取消了,早大果沾水最容易裂口,而且没有光泽,今天早上市场的货也是昨天上午摘的或是昨天上午没有卖完的货,已经不新鲜了!原来定好的质量标准不能变,宁可晚一天。

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今天红灯大量上市了,果子质量也基本达到要求,三点半就起床看货,刚开始农户开价太高,没法下手,一直观望中。直到6点左右看上几份中意的货就出手了!总的来说开了称收起来就快了。很多农户主动提到我摊位来,这样我便宜很多。

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品种:红灯,特点:果大,把子粗短,颜色粉红或深红。口感:酸甜,汁水多。个头均匀,卖相好!像一个个的小红灯笼。

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水果人的艰辛,当你还在睡梦中的时候,我已经把今天的樱桃打包发走了!

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大量的收货直接到果园肯定是不太可行的!因为每一个果园一天的货量有限,相同规格的就更少了,

所以一般大量收货都是在产量大的村里集中点或交易市场。如果发货量大又说自家果园种的一般都是吹的!

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这几天温度增高,阳光大。樱桃成熟很快!红灯大量上市,村里房前屋后能利用的地方全部利用了。处处是收购樱桃的地方。

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今天挑出来的次果足足42斤,这位大姐居然给我出10元,真是比我还奸商!成本700多元呀,想想都肉痛。最后20元成交。(保守估计她拿出去欺骗消费者能挣300多)

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几天赶周末的货,睡眠严重不足,每天下午一点半到村里市场收货,差不多要前8点多才能把货收完。吃完晚饭到住的地方差不多11点了,早上一点半又要起床打包装赶8点把货发走,顺便早上到大市场补点货。发完货到酒店又差不多10点了,赶紧补补觉……到枣庄收货就是累,想想过2~3天可以去沂源市场收货了心情瞬间好了不少……

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吃完中饭收拾好行李,离开第二个住的地方,向沂源燕涯市场出发。

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今早到沂源新市场发了第一批货,这里还是货太散加上今年减产收货还是辛苦。经过大家商量下午还是决定要换地方收货,去燕涯老市场!

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到这边每天4点左右就醒,住的地方靠路边,农户开三轮车经过声音很大,这边每天4点半左右也天亮了!可能是靠近东边的原因吧!今天收货比较忙,由于昨天下雨,这2天红灯果子质量较差,裂口的果子比较多,今天光卖次果就卖了150斤(1元1斤),听收次果的大叔说拿去做酒的。

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昨天中午收完货和几个同行交流了一下,都在说发回去的货烂好多。沂源市场的红灯接近尾期了。下午看了市场的货也没有几份看的上眼的。正好去年在泰安的朋友说他家的美早,萨米脱上市了!于是连夜开车到泰安肥城,6点半把摊支起收货,美早看了几份次果太多,果断放弃了。主收萨米脱,个大,色好,味甜!果子为心形,属于晚熟品种!

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由于天气影响今年山东各产区樱桃产量减少,收购商在枣庄,沂源呆的时候也少了,这2天纷纷往烟台赶!包装女工也随着一路北上,工价也倍增。由枣庄10元/钟,沂源15元/钟,烟台20元/钟。想想也可以理解挣不到钱愿意背井离乡跑这么远受这份苦……

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